Biscoitos Clássicos Preto e Branco
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Esses biscoitos clássicos preto e branco são uma delícia com uma base macia e semelhante a um bolo, coberta com glase de baunilha e chocolate brilhante.
Ingredientes
- 240 g de Farinha de trigo
- 200 g de Açúcar granulado
- 115 g, amolecida de Manteiga sem sal
- 2 grandes de Ovos
- 120 ml de Leite integral
- 5 ml de Extrato de baunilha
- 5 g de Fermento em pó
- 2 g de Sal
- 360 g de Açúcar de confeiteiro
- 30 g de Cacau em pó
- 60 ml de Água
- 30 ml de Xarope de milho claro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até ficar claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição, e depois adicione o extrato de baunilha.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha, e misture até ficar apenas combinado.
- 6
Coloque porções de 60 ml de massa na assadeira preparada, espaçando-as 5 cm.
- 7
Asse por 15-18 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente em uma grade.
- 8
Para o glacê, combine o açúcar de confeiteiro, o xarope de milho e a água em uma tigela, misturando até ficar homogêneo. Divida ao meio.
- 9
Adicione o cacau em pó a uma metade do glacê e misture até incorporar.
- 10
Espalhe o glacê de baunilha em uma metade de cada biscoito e o glacê de chocolate na outra metade.
- 11
Deixe o glacê secar antes de servir.