Biscoitos Casadinhos de Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador, misture a margarina, as gemas, a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha. Utilize a função pulsar inicialmente, depois bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione as raspas de limão e misture delicadamente.

3. 3

   Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, e trabalhe-a até que fique macia e homogênea.

4. 4

   Abra a massa com um rolo, com espessura média. Não abra muito fino.

5. 5

   Corte a massa em formatos desejados (quadrados, círculos, etc.).

6. 6

   Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar.

7. 7

   Asse em forno médio-alto (200°C), por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que comecem a dourar levemente. Os biscoitos devem sair do forno ainda claros.

8. 8

   Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Não tente retirá-los enquanto estiverem quentes, pois quebrarão.

9. 9

   Una os biscoitos dois a dois com goiabada cascão derretida, doce de leite cremoso ou geleia de sua preferência.

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    Para finalizar, passe os biscoitos casadinhos em açúcar de confeiteiro ou refinado.