Biscoitos amanteigados de Limão e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador, misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo, o cacau em pó, a canela, o cardamomo e o cravo até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a manteiga e processe até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Junte o ovo e bata até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até a espessura de 3mm.

7. 7

   Corte os biscoitos com o formato desejado e asse em forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

8. 8

   Enquanto os biscoitos esfriam, prepare a ganache: em banho-maria, derreta o chocolate branco com o creme de leite, a essência de limão e o suco de limão coado.

9. 9

   Após os biscoitos esfriarem completamente, junte-os dois a dois com a ganache de limão.