Biscoitos amanteigados de castanha-de-caju
Deliciosos biscoitos amanteigados com um toque especial de castanha-de-caju. Perfeitos para o café da tarde ou para acompanhar um chá quentinho. Uma receita fácil e que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) + 3/4 xícara (chá) de Xerém de castanha-de-caju
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2
Em uma tigela grande, misture com as mãos a manteiga em cubos, o açúcar refinado, o sal e 3/4 de xícara do xerém de castanha-de-caju.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que solte das mãos.
- 4
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e utilize cortadores redondos (ou outros formatos, como estrelas ou corações) para cortar os biscoitos.
- 5
Transfira os biscoitos para uma assadeira untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno médio por 15 minutos, ou até os biscoitos dourarem.
- 7
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a água aos poucos, até obter um glacê consistente.
- 9
Depois que os biscoitos estiverem frios, decore-os com o glacê e finalize polvilhando com o restante do xerém de castanha-de-caju (1 xícara).