Biscoitos Amanteigados com Nozes
Deliciosos biscoitos amanteigados, com o sabor intenso das nozes e um toque especial de geléia de damasco. Perfeitos para o café da tarde ou para acompanhar um chá quentinho.
Ingredientes
- 150 gramas de Margarina
- 1 xícara (chá) de Amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 100 gramas de Nozes picadas
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (chá) de Essência de nozes
- 1 pote (aproximadamente 200g) de Geléia de damasco
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a margarina, o amido de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o açúcar até obter uma farofa.
- 2
Incorpore as nozes picadas, o ovo e a essência de nozes. Misture bem.
- 3
Adicione o restante da farinha de trigo e amasse a massa até que fique homogênea e solte das mãos.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- 6
Corte a massa com cortadores de biscoito e disponha-os em uma assadeira sem untar.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Para montar, espalhe um pouco de geléia de damasco em um biscoito e cubra com outro biscoito. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.