Biscoito de Queijo Mineiro
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Deliciosos biscoitos amanteigados com o sabor inconfundível do queijo minas padrão. Perfeitos para um café da tarde ou como acompanhamento de aperitivos. Uma receita simples e saborosa, que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho Azedo
- 600 g de Batata
- 1 copo (200ml) de Óleo de Girassol
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- 5 unidades de Ovos
- 500 g de Queijo Minas Padrão
- 1 colher (sopa) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
- 2
Em uma bacia grande, coloque o polvilho azedo. Adicione as batatas amassadas e misture bem, até obter uma massa homogênea. Deixe amornar.
- 3
Junte o óleo de girassol, a manteiga, os ovos e o sal à massa de polvilho e batata. Misture bem, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Incorpore o queijo minas padrão, amassando novamente até que esteja bem distribuído na massa.
- 5
Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, rolinhos, etc).
- 6
Asse em forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Cuidado para não deixar queimar.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade e sirva.