Biscoito de Queijo Caseiro
•
Deliciosos biscoitos amanteigados com um sabor intenso de queijo parmesão. Perfeitos para um lanche da tarde ou para acompanhar um bom vinho. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 250 gramas de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 200 gramas de Queijo parmesão ralado
- 200 gramas de Margarina (para untar)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina (250g), o leite, o sal e o fermento. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Divida a massa em quatro partes iguais.
- 3
Com um rolo de massa, abra cada parte em uma superfície enfarinhada, deixando-as finas.
- 4
Misture o queijo parmesão ralado com a margarina restante (200g) até formar uma pasta homogênea.
- 5
Espalhe a mistura de queijo sobre cada disco de massa, distribuindo uniformemente.
- 6
Enrole cada disco como um rocambole.
- 7
Embrulhe os rocamboles em filme plástico e leve ao congelador por 1 hora.
- 8
Retire do congelador, desembrulhe e corte os rocamboles em fatias finas (aproximadamente 1/2 centímetro de espessura).
- 9
Unte uma assadeira com margarina e disponha as fatias de biscoito sobre ela, deixando um espaço entre elas.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.