Biscoito de Queijo Caseiro
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Deliciosos biscoitos amanteigados e crocantes, com o sabor inconfundível do queijo. Perfeitos para um café da tarde especial ou como acompanhamento para um bom vinho.
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho azedo
- 500 g de Queijo parmesão ralado
- 500 g de Margarina
- 3 a 4 de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e a margarina até obter uma farofa homogênea.
- 2
Adicione os ovos um a um, misturando delicadamente com as mãos até a massa começar a formar uma bola. Se necessário, adicione mais um ovo para atingir a consistência ideal.
- 3
Com as mãos enfarinhadas, forme uma bola grande de massa.
- 4
Abra a massa e forme um cilindro grosso.
- 5
Com um garfo, achate levemente a massa, criando sulcos.
- 6
Corte o cilindro em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- 7
Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.