Biscoito de Polvilho Crocante
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Biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para um café da tarde ou aperitivo. Feitos com polvilho azedo, ficam levemente ácidos e irresistíveis. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g de Polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 100ml (derretida) de Óleo ou banha
- 100ml de Água fervente
- 100ml de Água fria
- 2 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o polvilho azedo e o sal.
- 2
Em uma panela pequena, leve ao fogo a água e o óleo ou banha até ferver.
- 3
Despeje o líquido fervente sobre o polvilho, misturando bem até formar uma farofa úmida. Deixe esfriar completamente.
- 4
Adicione a água fria aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que forme uma bola.
- 5
Incorpore os ovos um a um, sovando a massa até que fique lisa e macia, no ponto de enrolar.
- 6
Coloque a massa em um saco plástico resistente (pode ser o próprio saco do polvilho). Faça um pequeno furo em uma das pontas.
- 7
Unte uma ou mais assadeiras com óleo ou manteiga.
- 8
Com o saco plástico, aperte a massa formando os biscoitos no formato desejado, diretamente sobre a assadeira.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.