Biscoito de Polvilho Azedo
Deliciosos biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para um café da tarde ou acompanhamento de um bom caldo. Receita tradicional, fácil de fazer e com um toque caseiro irresistível. Experimente!
Ingredientes
- 250 ml de Leite (em temperatura ambiente)
- 250 ml (fervente) de Leite
- 175 ml (fervente) de Óleo
- 750 g de Polvilho azedo
- 30 g de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 150 ml (aproximadamente) de Água quente
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o leite em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea, sem grumos. Se preferir, peneire o polvilho antes de misturar.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo o leite fervente, o óleo e o sal. Deixe ferver.
- 3
Despeje a mistura de leite e polvilho na panela com o leite fervente, o óleo e o sal. Mexa bem com uma colher de pau, tomando cuidado com o calor.
- 4
Adicione o ovo e misture até incorporar completamente à massa.
- 5
Adicione a água quente aos poucos, mexendo sempre, até a massa atingir a consistência de um bolinho de chuva (a massa deve desgrudar das mãos).
- 6
Caso deseje, adicione alho frito, orégano ou bacon picado a gosto.
- 7
Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de sua preferência. Faça palitos ou roscas em uma assadeira untada com óleo.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.