Biscoito de Polvilho Assado
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Deliciosos biscoitos amanteigados, com o sabor inconfundível do polvilho doce e queijo meia cura. Perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhar um cafezinho. Uma receita simples e saborosa, que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho doce
- 3 colheres de sopa de Coalhada
- 3 colheres de sopa de Margarina ou manteiga
- 1 copo (200ml) de Óleo frio
- 1 copo (200ml) de Leite frio
- 5 unidades de Ovos
- 5 xícaras de chá de Queijo meia cura ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o polvilho doce, a coalhada, a margarina (ou manteiga) e o óleo até obter uma farofa homogênea.
- 2
Adicione o leite frio aos poucos, misturando bem até incorporar completamente.
- 3
Incorpore os ovos um a um, amassando bem a massa após cada adição. A massa deve ficar macia e fácil de manusear.
- 4
Por fim, misture o queijo meia cura ralado até distribuir uniformemente.
- 5
Com as mãos, modele os biscoitos em formato de meia lua.
- 6
Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C até que estejam dourados, aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade e sirva.