Biscoito de Polvilho
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Deliciosos biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para um café da tarde especial. Receita tradicional, fácil de fazer e com um toque caseiro irresistível. Ideal para acompanhar um cafezinho ou chá.
Ingredientes
- 750g (5 xícaras) de Polvilho doce
- 2 xícaras de Óleo vegetal
- 1 xícara de Água
- 9 unidades (aproximadamente) de Ovos
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva o óleo e a água.
- 2
Despeje o polvilho aos poucos sobre a mistura fervente, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma farofa.
- 3
Retire do fogo e deixe amornar completamente.
- 4
Tempere com sal a gosto e misture bem.
- 5
Adicione os ovos, um a um, amassando bem a massa até obter uma consistência homogênea.
- 6
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga (ou utilize um garfo para modelar).
- 7
Em uma assadeira sem untar, esprema a massa formando os biscoitos.
- 8
Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200°C) até que os biscoitos cresçam.
- 9
Reduza a temperatura para média (180°C) e deixe assar até que estejam sequinhos e dourados, por aproximadamente 15 a 20 minutos.