Biscoito de Mandioca e Polvilho Vegano
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Deliciosos biscoitos crocantes e saborosos, feitos com mandioca e polvilho, perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhar um cafezinho. Receita vegana, sem ovos e sem leite.
Ingredientes
- 600 gramas de Mandioca
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de girassol
- 1/2 xícara (chá) de Polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de Polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia. Reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
- 2
Em uma tigela, misture a água reservada com o óleo de girassol.
- 3
Em outra tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
- 4
Despeje a mistura de água e óleo quente sobre a mistura de polvilhos, mexendo bem até formar uma farofa.
- 5
Amasse bem a farofa até obter uma massa homogênea.
- 6
Amasse a massa até ficar homogênea e modelar em bolinhas ou rosquinhas.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.