Biscoito de Ameixa
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Deliciosos biscoitinhos caseiros, com o sabor intenso da ameixa seca e um toque de mel. Perfeitos para o café da manhã ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Ameixa seca sem caroço
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 2 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de Farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um processador, bata as ameixas secas com a água até formar uma pasta.
- 3
Em uma tigela grande, misture a pasta de ameixa com o ovo, o mel, o açúcar mascavo e a manteiga.
- 4
Adicione a farinha de trigo integral e o farelo de aveia, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 5
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 6
Forre uma forma com papel manteiga.
- 7
Faça pequenas porções da massa, modelando-as em formato de biscoito.
- 8
Com um garfo, pressione levemente a superfície de cada biscoito, criando um desenho.
- 9
Asse em forno preaquecido por 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.