Bife Rolê com Legumes
Um bife rolê suculento e saboroso, recheado com legumes e coberto por queijo parmesão. Prato completo e cheio de sabor, perfeito para um almoço em família. Uma receita prática e deliciosa!
Ingredientes
- 8 unidades de Bifes de coxão duro
- 100g de Bacon defumado em tiras
- 1 unidade de Pimentão vermelho em tiras
- 1 unidade de Cenoura em tiras
- 1 xícara de Vagem
- 2 unidades grandes de Batatas em tiras grossas
- 2 unidades de Tomates maduros em rodelas
- 1 unidade de Cebola grande em rodelas
- 3 dentes de Alho amassado
- 2 unidades de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- o quanto baste de Água
- 1 pacote de Queijo parmesão ralado
- o quanto baste de Palitos de dente
- 2 colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino e o suco dos limões. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- 2
Em cada bife, coloque tiras de cenoura, bacon, batata e pimentão.
- 3
Enrole os bifes, prendendo-os com palitos de dente para que fiquem firmes.
- 4
Reserve os legumes que sobrarem.
- 5
Passe os bifes a rolê no queijo parmesão ralado.
- 6
Em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça o óleo.
- 7
Doure os bifes a rolê por todos os lados.
- 8
Adicione água suficiente para cobrir os bifes.
- 9
Acrescente os tomates e a cebola em rodelas, juntamente com os legumes restantes.
- 10
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que a carne esteja macia. Se usar panela comum, cozinhe por aproximadamente 30 minutos, verificando o cozimento.
- 11
Após o cozimento, retire os palitos e sirva.