Bife Rolê com Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de patinho com sal e alho amassados no pilão.

2. 2

   Em uma frigideira ou chapa, doure levemente os bifes por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reserve.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a cenoura ralada, o bacon picado e o orégano. Reserve.

4. 4

   Em cada bife, coloque 1 colher da mistura de cenoura e bacon.

5. 5

   Enrole os bifes e prenda-os com palitos de dente.

6. 6

   Em uma panela de pressão, refogue as cebolas picadas com os tabletes de caldo de carne e um pouco do sal com alho.

7. 7

   Adicione os bifes enrolados à panela e complete com 1/2 xícara de água.

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 35 minutos.

9. 9

   Retire os bifes da panela e reserve.

10. 10

    No liquidificador, bata bem o caldo da panela.

11. 11

    Em uma vasilha, misture o caldo batido com o vinho tinto e os champignon.

12. 12

    Disponha os bifes em uma travessa, regue com o molho de champignon e leve ao forno quente por 5 minutos, apenas para aquecer.

13. 13

    Sirva acompanhado de arroz à grega e salada de folhas.