Bife recheado
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Bife recheado: técnica perfeita para um sabor excepcional. Contrafilé suculento, recheio irresistível de queijo muçarela e presunto, garantindo um resultado impecável.
Ingredientes
- 4 unidades de bife de contrafilé
- 200 gramas de queijo muçarela
- 200 gramas de presunto
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
1. Comece fazendo um corte em cada bife, formando um bolso para o recheio.
- 2
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 3
3. Adicione o presunto e a salsinha, misturando bem, e retire do fogo.
- 4
4. Recheie cada bife com a mistura de presunto e coloque uma fatia de queijo muçarela por cima.
- 5
5. Feche os bifes com palitos de dente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
6. Passe os bifes na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- 7
7. Aqueça uma frigideira com mais azeite e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
- 8
8. Sirva quente, acompanhado de arroz e uma salada fresca.