Bife de Porco com Quiabo ao Molho de Bacon
Um saboroso bife de porco suculento, combinado com o toque crocante do quiabo e um molho cremoso de bacon. Uma receita simples e deliciosa da culinária brasileira, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 1 kg de Bife de porco
- 500 g de Quiabo
- 1/2 xícara de Caldo de bacon
- 1/2 colher (sopa) de Colorau
- 1 colher (sopa) de Massa de tomate
- a gosto, picada de Cebolinha
- 2 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Sal
- 1 copo (200ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique os quiabos finamente. Em uma panela, frite os quiabos em fogo médio até que fiquem levemente dourados e reserve.
- 2
Tempere os bifes de porco com alho amassado e sal a gosto.
- 3
Em uma frigideira grande, frite os bifes em fogo médio, sem deixar dourar muito.
- 4
Após dourar levemente, retire o excesso de gordura da frigideira.
- 5
Adicione o colorau e misture bem. Junte o caldo de bacon e a água, mexendo para incorporar os sabores.
- 6
Incorpore a massa de tomate e deixe o molho engrossar levemente, mexendo ocasionalmente.
- 7
Adicione os quiabos fritos reservados à frigideira com os bifes.
- 8
Distribua a cebolinha picada por cima dos bifes.
- 9
Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo, para que os sabores se misturem.
- 10
Sirva imediatamente.