Bife de Feijão Vegano

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma peneira, escorra todo o caldo do feijão cozido.

2. 2

   Transfira o feijão para um processador e bata até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione a cebolinha, salsinha, páprica, sal e pimenta à massa de feijão. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que solte das mãos, mas que não fique seca demais.

5. 5

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com azeite, forme pequenos bifes com a massa de feijão.

7. 7

   Frite os bifes na frigideira quente, virando-os para dourar dos dois lados (cerca de 3 a 4 minutos de cada lado).

8. 8

   Reserve os bifes.

9. 9

   Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue a cebola fatiada até dourar.

10. 10

    Sirva os bifes de feijão com a cebola caramelizada por cima.