Bife de Avestruz ao Molho de Cebola e Vinho Tinto
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Um bife de avestruz suculento, grelhado na perfeição e coberto por um molho cremoso de cebola, vinho tinto e toque de curry. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500 g de Bife de avestruz
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade, cortada em tiras de Cebola
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 4 colheres (sopa) de Vinho tinto (Shiraz)
- 1/2 colher (chá) de Curry em pó
- a gosto, picado de Coentro fresco
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de avestruz com sal.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3
Adicione os bifes e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo até murchar, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione metade da água à frigideira e raspar o fundo com uma colher de pau para soltar os resíduos de carne.
- 7
Junte a maionese, o restante da água, o vinho tinto e o curry. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 8
Adicione o coentro picado e misture delicadamente.
- 9
Sirva o molho sobre os bifes de avestruz ainda quentes.