Bife ao Molho com Batatas
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Um clássico da culinária brasileira, este bife ao molho é macio e saboroso, acompanhado de batatas cozidas no vapor, criando uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
- 1 kg de Bife
- 5 unidades de Batatas médias
- 1 sachê (200g) de Molho de tomate pronto
- 2 unidades médias de Cebola
- 1 unidade de Pimentão verde
- 3 dentes de Alho amassado
- 1 colher (sopa) de Colorau
- 1 colher (sopa) de Cominho em pó
- 1 tablete (opcional) de Tempero pronto para carnes
- a gosto de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com o alho amassado, o cominho, o colorau e o tempero pronto para carnes (se usar). Deixe marinando por 15 minutos.
- 2
Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias (al dente). Reserve.
- 3
Aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão. Doure os bifes em fogo médio.
- 4
Assim que a carne começar a soltar água, adicione a cebola e o pimentão cortados em rodelas. Mexa bem.
- 5
Adicione 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto e misture.
- 6
Junte 1 ½ xícara (chá) de água, o orégano e corrija o sal. Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 7
Após os 15 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Enquanto isso, corte as batatas cozidas em cubos.
- 8
Abra a panela, adicione as batatas cortadas, feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
- 9
Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva o bife ao molho com as batatas.