Bife Acebolado com Molho Cremoso
Um bife suculento, grelhado na perfeição, coberto por um molho cremoso de cebola, feijão preto e um toque picante. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500g, cortada em bifes de Alcatra
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade grande, cortada em tiras finas de Cebola
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 1/2 xícara (chá), somente os grãos de Feijão preto cozido
- 1 unidade pequena, picada de Pimenta vermelha
- a gosto, picado de Coentro
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de alcatra com sal.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3
Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar (cerca de 5 minutos).
- 6
Adicione metade da água e mexa para raspar o fundo da panela, soltando os resíduos saborosos.
- 7
Incorpore a maionese e a água restante, mexendo até formar um molho homogêneo e cremoso.
- 8
Adicione o feijão preto cozido e a pimenta vermelha picada. Misture delicadamente.
- 9
Polvilhe o coentro picado por cima.
- 10
Sirva o molho imediatamente sobre os bifes reservados.