Bife Acebolado com Molho Cremoso
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Um clássico bife acebolado com um toque especial: um molho cremoso e saboroso, feito com maionese e ervas finas. Perfeito para um jantar rápido e delicioso! A carne fica macia e suculenta, ideal para acompanhar arroz branco e uma salada.
Ingredientes
- 500 g (cortada em bifes) de Alcatra
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade grande (cortada em tiras finas) de Cebola
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 2 colheres (chá) (picadas) de Ervas de Provence
- 4 colheres (sopa) (cortado em fatias finas) de Champignon
- a gosto (picada) de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3
Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os bifes da frigideira e reserve em local aquecido.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar (cerca de 5 minutos).
- 6
Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos.
- 7
Incorpore a maionese, a água restante e as ervas de Provence. Misture bem até formar um molho homogêneo.
- 8
Adicione os champignon e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 9
Sirva o molho sobre os bifes e decore com salsinha fresca picada.