Bife à Parmegiana Simples
Um clássico bife suculento coberto por um molho cremoso de tomate e cebola, perfeito para um jantar em família. Receita simples e saborosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1,5 kg (cortado em bifes de aproximadamente 2cm de espessura) de Contrafilé
- 3 médios (cortados em rodelas) de Tomates
- 3 médias (cortadas em rodelas) de Cebola
- 2 médios (cortados em tiras de aproximadamente 3x1cm) de Pimentões verdes
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- o suficiente para fritar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os bifes até atingir o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
- 3
Reserve os bifes em uma travessa.
- 4
Na mesma frigideira, adicione a cebola e frite até ficar levemente dourada.
- 5
Acrescente os tomates e os pimentões, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios.
- 6
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
- 7
Despeje o molho sobre os bifes.
- 8
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, salada verde e batata frita (opcional).