Bife à Parmegiana Light: Receita Fit e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de alcatra com o alho picado e o sal.

2. 2

   Em um prato raso, bata levemente a clara de ovo com um garfo. Passe cada filé na clara e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

3. 3

   Unte uma assadeira pequena com metade do óleo de milho e disponha os filés lado a lado.

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   Regue os bifes com o restante do óleo e asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 10 minutos de cada lado, virando-os na metade do tempo.

5. 5

   Enquanto os bifes assam, prepare o molho: bata no liquidificador os tomates picados, o purê de tomate, a cebola picada e o orégano até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Em uma panela pequena, leve o molho ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.

7. 7

   Transfira os bifes para um refratário. Misture a mussarela light com o queijo cottage e espalhe sobre os bifes.

8. 8

   Cubra com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200°C por mais 5 a 7 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

9. 9

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.