Bife à Parmegiana com Molho Barbecue
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Deliciosos bifes de alcatra grelhados, cobertos por um suculento molho barbecue caseiro, com cebola, tomate e pimentão. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
- 6 unidades (aproximadamente 180g cada) de Bifes de alcatra
- 1 dente, amassado de Alho
- a gosto de Cominho em pó
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (120ml) de Molho inglês
- 1/2 xícara (120ml) de Molho barbecue
- 1 unidade pequeno, cortado em rodelas de Tomate
- 1 unidade média, cortada em rodelas de Cebola
- 1/2 unidade (vermelho, verde ou amarelo), cortado em rodelas de Pimentão
- 2 colheres de sopa (30g) de Molho de tomate
- 1/2 xícara (120ml) de Água
- 1/2 xícara (120ml), para fritar de Óleo
- 1/2 cubo (10g)} de Caldo de carne em cubos
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal, alho amassado e cominho a gosto.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os bifes dos dois lados.
- 3
Retire os bifes da frigideira e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até amolecerem levemente.
- 5
Adicione o tomate, o molho barbecue, o molho inglês, o molho de tomate, a água e o caldo de carne.
- 6
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar.
- 7
Desligue o fogo e arrume os bifes em uma travessa.
- 8
Cubra os bifes com o molho e sirva acompanhado de arroz branco e salada.