Bife à Parmegiana com Cebola Caramelizada
Um clássico bife à parmegiana com um toque especial: cebola caramelizada que realça o sabor da carne suculenta. Preparo rápido e sabor inesquecível! Ideal para um jantar prático e delicioso.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de alcatra com o sal.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3
Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola em tiras finas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e levemente caramelizadas (cerca de 8-10 minutos).
- 6
Adicione metade da água à frigideira e mexa para raspar o fundo e soltar os caramelos da cebola.
- 7
Junte a maionese e a água restante. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 9
Sirva o molho de cebola sobre os bifes, decorando com mais cheiro-verde se desejar.