Bife à Milanesa de Alcatra
Clássico bife à milanesa, crocante por fora e suculento por dentro. Perfeito para um jantar rápido e saboroso. Receita simples e fácil de preparar, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho amassado (se desejar).
- 2
Bata os ovos em um prato fundo.
- 3
Em outro prato raso, coloque a farinha de trigo.
- 4
Em um terceiro prato raso, coloque a farinha de rosca.
- 5
Passe cada bife primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de trigo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de fritar os bifes.
- 7
Frite os bifes em porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Vire os bifes para garantir que fiquem dourados dos dois lados.
- 8
Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente.