Bife à Espanhola com Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande.

3. 3

   Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.

4. 4

   Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e o pimentão. Cozinhe até murcharem levemente.

5. 5

   Adicione metade da água à frigideira e mexa para soltar os resíduos que ficaram no fundo.

6. 6

   Incorpore a maionese e a água restante, misturando bem até obter um molho homogêneo.

7. 7

   Adicione o açafrão e a salsinha, misturando delicadamente.

8. 8

   Sirva o molho sobre os bifes ainda quentes.