Bife a Cavalo com Molho de Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e frite os bifes até o ponto desejado. Reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione uma colher de manteiga e frite os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda moles. Reserve.

4. 4

   Para o molho, derreta uma colher de manteiga na frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

5. 5

   Acrescente a mostarda e o creme de leite, misturando bem até formar um molho homogêneo.

6. 6

   Ajuste o sal e a pimenta-do-reino do molho, se necessário.

7. 7

   Sirva os bifes com um ovo frito por cima e regue com o molho de mostarda.