Beterraba em Conserva
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Beterrabas crocantes e saborosas em conserva, perfeitas para acompanhar carnes grelhadas ou incrementar saladas. Uma receita simples e prática, com um toque de vinagre e especiarias que realça o sabor natural da beterraba.
Ingredientes
- 1 kg de Beterraba
- 2 xícaras de Água
- 1/2 xícara de Vinagre branco
- a gosto de Cravo-da-índia
- 3 unidades de Folhas de louro
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de Sal
- 3 unidades de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as beterrabas e cozinhe até ficarem macias. Retire do fogo, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas.
- 2
Em uma panela, misture a água, o vinagre, o cravo-da-índia, as folhas de louro, a pimenta-do-reino e o sal.
- 3
Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
- 4
Enquanto isso, corte as cebolas em rodelas.
- 5
Em um recipiente com tampa, faça camadas alternadas de beterraba e cebola.
- 6
Cubra com o caldo fervente.
- 7
Deixe esfriar completamente antes de tampar e levar à geladeira.
- 8
A conserva pode ser armazenada na geladeira por até 1 mês.