Beterraba em Conserva
Beterrabas macias e saborosas, em uma conserva doce e azedinha, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou queijos. Uma receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia ou para uma ocasião especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as beterrabas e corte as pontas (não é necessário descascar).
- 2
Corte as beterrabas ao meio.
- 3
Em uma panela grande, coloque as beterrabas e cubra com água, deixando cerca de 3 dedos acima delas.
- 4
Adicione 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
- 5
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias.
- 6
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 7
Após esfriar, as cascas das beterrabas sairão com facilidade. Descasque-as.
- 8
Em um recipiente de vidro esterilizado, coloque as beterrabas cozidas e reserve a água do cozimento.
- 9
Adicione o restante do açúcar (1/2 xícara), o vinagre e o sal à água do cozimento.
- 10
Despeje a mistura sobre as beterrabas, certificando-se que estejam completamente submersas.
- 11
Feche o recipiente e leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo após 24 horas, e melhor ainda após alguns dias.