Beterraba ao Vinagrete
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Um vinagrete leve e refrescante, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada. A doçura da beterraba equilibra a acidez do vinagre, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 1 unidade de Beterraba média
- 1/2 unidade de Cebola roxa
- 2 colheres de sopa de Vinagre branco
- 1 colher de sopa de Azeite extra virgem
- 1 colher de chá de Açúcar
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a beterraba com casca em panela de pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Após o cozimento, retire a beterraba da panela e deixe esfriar.
- 3
Remova a casca da beterraba e corte-a em tiras finas.
- 4
Em uma tigela, fatie a cebola roxa finamente.
- 5
Adicione as tiras de beterraba à cebola na tigela.
- 6
Regue com o vinagre branco até cobrir os ingredientes.
- 7
Tempere com o sal, o açúcar e o azeite.
- 8
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 9
Sirva gelado.