Berinjela Refogada Simples
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Uma deliciosa e prática receita de berinjela refogada, perfeita para acompanhar suas refeições ou até mesmo como um prato principal leve e saudável.
Ingredientes
- 2 unidades de berinjela
- 1 unidade média de cebola
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Comece lavando bem as berinjelas e cortando-as em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 4
Adicione as berinjelas picadas à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem.
- 5
Cozinhe as berinjelas por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
- 6
Finalize com a salsinha picada e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.