Berinjela Refogada com Cebola
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Uma deliciosa e saudável opção, a berinjela refogada com cebola traz sabor e aroma para suas refeições. Perfeita como acompanhamento ou prato principal, é fácil de fazer e agrada a todos.
Ingredientes
- 2 unidades médias de berinjela
- 1 unidade grande de cebola
- 2 dentes picados de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as berinjelas e corte em cubos médios, mantendo a casca.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada.
- 3
Refogue a cebola até ficar transparente, em seguida adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Junte os cubos de berinjela à panela e misture bem.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja macia.
- 6
Finalize com a salsinha picada e sirva quente.