Berinjela Refogada com Alho
•
A doçura perfeita da berinjela se encontra com o sabor intenso do alho nesta receita irresistível. Uma textura ideal, que derrete na boca, revelando um segredo especial em cada garfada.
Ingredientes
- 2 unidades médias de berinjela
- 4 dentes picados de alho
- 1 unidade média picada de cebola
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos médios.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 4
Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
- 5
Coloque os cubos de berinjela na frigideira e misture bem.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja macia.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.