Bem-Casados Tradicionais: Receita Caseira
Deliciosos bem-casados, perfeitos para casamentos, festas ou um chá da tarde especial. Biscoitos amanteigados, recheados com doce de leite e decorados com açúcar impalpável. Uma receita clássica, fácil e irresistível!
Ingredientes
- 5 unidades de Gemas de ovo
- 2/3 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2/3 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 5 unidades de Claras de ovo
- o suficiente para untar de Manteiga
- o suficiente para polvilhar de Farinha de trigo
- 1 pote (aproximadamente 300g) de Doce de leite
- a gosto, para polvilhar de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 2
Na batedeira, bata as gemas até obter um creme claro e homogêneo. Adicione o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
- 3
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture delicadamente à gemada com uma espátula, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.
- 4
Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes, até obter uma massa homogênea.
- 5
Utilizando uma colher de chá ou uma colher de sobremesa (aproximadamente 1/2 colher de sopa), faça pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- 6
Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- 7
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 8
Para o recheio, passe uma camada fina de doce de leite em um biscoito e cubra com outro biscoito, formando o bem-casado.
- 9
Polvilhe os bem-casados com açúcar de confeiteiro.