Bem-Casados Tradicionais: Receita Caseira
Deliciosos bem-casados, perfeitos para casamentos ou qualquer comemoração especial. Massa amanteigada e recheio cremoso de doce de leite, finalizados com uma cobertura brilhante.
Ingredientes
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 1 unidade de Ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de Doce de leite
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 500g de Açúcar de confeiteiro
- a gosto de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata as gemas, o ovo inteiro e o açúcar por 10 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- 2
Peneire a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Adicione à massa, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
- 3
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 4
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 5
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 6
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar de confeiteiro, a água e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.
- 7
Com um cortador redondo, corte a massa em círculos.
- 8
Recheie um círculo de massa com uma porção de doce de leite e cubra com outro círculo.
- 9
Passe os bem-casados pela calda, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- 10
Embrulhe individualmente em papel manteiga e, depois, em celofane transparente. Decore com fitas ou flores.