Bem-Casados de Amêndoas: Receita Deliciosa
Deliciosos bem-casados com um toque especial de amêndoas, perfeitos para casamentos, festas ou um momento especial. Recheio cremoso de doce de leite e chocolate, irresistível!
Ingredientes
- 200 gramas de Amêndoas
- 6 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (chá) de Aroma de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Fécula de batata
- 1 xícara (chá) de Farinha de amêndoas
- 1 colher (café) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Leite de coco
- 1 colher (café) de Essência de amêndoas
- 400 gramas de Doce de leite
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de Licor de amêndoas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as amêndoas em água fervente por alguns minutos, escorra e retire as cascas. Seque bem as amêndoas e triture no processador até virar uma farinha.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve com 1 xícara de açúcar até formar picos firmes. Adicione as gemas e o aroma de baunilha, batendo até obter um creme homogêneo e fofo.
- 3
Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo, a fécula de batata, a farinha de amêndoas e o fermento. Adicione aos poucos à massa de ovos, misturando com um fuê.
- 4
Em outra tigela, misture o leite, o leite de coco, a outra xícara de açúcar e a essência de amêndoas. Misture bem até dissolver o açúcar.
- 5
Despeje a massa em forminhas pequenas (aproximadamente 5 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas. Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Após esfriar, pincele com a calda de leite de coco e açúcar e polvilhe com açúcar refinado.
- 7
Para o recheio, misture o doce de leite, o chocolate derretido e o licor de amêndoas em uma batedeira até obter um creme homogêneo e cremoso.
- 8
Corte os biscoitos ao meio e recheie com o creme de doce de leite e chocolate. Una as metades e embrulhe individualmente em papel celofane e depois em papel crepom, decorando com fitas.