Beijinhos de Abacaxi: Doçura Tropical
Deliciosos beijinhos com o sabor refrescante do abacaxi. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou sobremesa. Ideal para festas e reuniões com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Abacaxi fresco
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 100g de Coco ralado
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2
2. Descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos. Reserve.
- 3
3. Em uma panela média, misture o leite condensado, as gemas levemente batidas e o coco ralado.
- 4
4. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8 minutos).
- 5
5. Adicione a farinha de trigo e continue mexendo por mais 2 minutos, até formar uma massa homogênea.
- 6
6. Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 7
7. Com as mãos untadas com um pouco de manteiga ou óleo, modele pequenas bolinhas (beiijinhos) com a massa.
- 8
8. Passe os beijinhos em açúcar cristal ou coco ralado.
- 9
9. Disponha os beijinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 10
10. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar levemente. (opcional).