Beijinho de Laranja
Deliciosos beijinhos cremosos com o sabor intenso da laranja. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. O toque cítrico do limão equilibra a doçura do coco e da laranja.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Suco de laranja
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 2 xícaras de chá de Coco ralado
- 5 colheres de sopa de Azeite
- 2 unidades de Gemas
- 1 colher de sopa de Raspas de casca de laranja
- 1 colher de chá de Raspas de casca de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as gemas com o suco de laranja usando um batedor manual por 2 minutos. Reserve.
- 2
Em uma panela, em fogo médio, misture o açúcar, o leite e o azeite. Cozinhe, mexendo sem parar, até ferver.
- 3
Em uma tigela, misture o coco ralado, as raspas de laranja e as raspas de limão com as gemas batidas com o suco de laranja.
- 4
Adicione a mistura do coco ao leite com açúcar fervido.
- 5
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, ou até que o fundo da panela fique visível, mexendo sempre.
- 6
Retire do fogo e transfira a mistura para um prato fundo untado com margarina. Deixe esfriar completamente.
- 7
Com as mãos, faça bolinhas com a mistura. Passe-as em açúcar cristal e sirva.