Batatinhas ao Vinagrete com Gengibre

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as batatas em água corrente com detergente e enxágue abundantemente.

2. 2

   Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal suficiente para cobri-las, adicionando 1/2 xícara de vinagre. Cozinhe até que estejam macias, mas firmes ao toque (cerca de 20-25 minutos).

3. 3

   Escorra as batatas e, com cuidado, fure-as com um garfo em alguns pontos.

4. 4

   Em um vidro de boca larga, misture a cebola picada, o alho amassado, a pimenta vermelha, a noz-moscada, o gengibre, o sazón, o cheiro-verde, o orégano, o azeite e o restante do vinagre.

5. 5

   Adicione as batatas ao vidro, tampe e agite delicadamente para misturar bem os ingredientes.

6. 6

   Deixe o vidro em temperatura ambiente por pelo menos 1 dia antes de servir para que os sabores se desenvolvam.