Batatinhas ao Vinagrete com Gengibre
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Batatinhas saborosas e macias, cozidas em vinagrete com um toque especial de gengibre e ervas frescas. Uma receita simples e perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como petisco.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas pequenas
- 2 xícaras de Vinagre de vinho branco
- 1 pitada generosa de Sal
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 4 dentes, amassados de Alho
- a gosto, picada de Pimenta vermelha
- 1 colher (sopa) de Noz-moscada ralada
- 10 fatias finas, a gosto de Gengibre
- 2 sachês de Sazón
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- a gosto de Orégano
- 1/2 xícara de Azeite
- 1 médio, de boca larga de Vidro com tampa
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas em água corrente com detergente e enxágue abundantemente.
- 2
Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal suficiente para cobri-las, adicionando 1/2 xícara de vinagre. Cozinhe até que estejam macias, mas firmes ao toque (cerca de 20-25 minutos).
- 3
Escorra as batatas e, com cuidado, fure-as com um garfo em alguns pontos.
- 4
Em um vidro de boca larga, misture a cebola picada, o alho amassado, a pimenta vermelha, a noz-moscada, o gengibre, o sazón, o cheiro-verde, o orégano, o azeite e o restante do vinagre.
- 5
Adicione as batatas ao vidro, tampe e agite delicadamente para misturar bem os ingredientes.
- 6
Deixe o vidro em temperatura ambiente por pelo menos 1 dia antes de servir para que os sabores se desenvolvam.