Batatas Recheadas com Presunto e Mussarela
Deliciosas batatas assadas, recheadas com um cremoso purê de batata, presunto e mussarela derretida. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 10 unidades de Batatas médias
- 1 colher (sopa) de Margarina sem sal
- 1 dente pequeno, amassado de Alho
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 100 g de Presunto picado
- 100 g de Mussarela picada
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e cozinhe-as em uma panela de pressão com água e sal por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando.
- 2
Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com cuidado, retire parte da polpa com uma colher, reservando-a.
- 3
Amasse a polpa reservada e reserve.
- 4
Em uma forma refratária, arrume as metades das batatas.
- 5
Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o alho amassado e refogue brevemente.
- 6
Despeje o leite e adicione o sal a gosto. Em seguida, misture a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria, mexendo rapidamente para evitar que forme grumos.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- 8
Incorpore a polpa de batata amassada ao creme, misturando bem.
- 9
Recheie cada metade da batata com uma porção de presunto e mussarela.
- 10
Cubra com o creme de batata, deixando que ele preencha a cavidade.
- 11
Polvilhe queijo ralado por cima de cada batata.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- 13
Sirva quente.