Batatas Recheadas com Calabresa e Mussarela
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Deliciosas batatas assadas, recheadas com um saboroso mix de calabresa defumada, presunto e queijo mussarela, finalizadas com crocante batata palha. Uma receita simples e irresistível!
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas grandes
- 1 unidade de Linguiça calabresa defumada
- 200 g de Presunto
- 200 g de Mussarela
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 xícara de Batata palha
- a gosto, picado de Alho
- a gosto, picada de Cebola
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 2
Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
- 3
Com uma colher pequena, retire delicadamente o interior das batatas, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm de espessura. Tome cuidado para não quebrar as batatas.
- 4
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados.
- 5
Acrescente a calabresa, picada em cubos pequenos, e frite até dourar.
- 6
Adicione o presunto picado e o orégano. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
Recheie as batatas com a mistura de calabresa e presunto.
- 8
Coloque as batatas recheadas em um refratário.
- 9
Cubra cada batata com uma fatia dobrada de mussarela e polvilhe com batata palha.
- 10
Leve ao forno de microondas por aproximadamente 60 segundos ou até o queijo derreter e a batata palha ficar crocante. Ajuste o tempo de acordo com a potência do seu microondas. Alternativamente, asse em forno convencional preaquecido a 180°C por 10-12 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.