Batatas Recheadas ao Forno com Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as batatas e cozinhe em uma panela com água e sal por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam macias, mas firmes ao toque.

2. 2

   Retire as batatas da panela, deixe esfriar um pouco e corte a tampa de cada uma, reservando-as.

3. 3

   Com uma colher, retire a polpa das batatas, tomando cuidado para não quebrar as cascas. Amasse a polpa até formar um purê.

4. 4

   Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.

5. 5

   Em uma tigela, misture o purê de batata com a mussarela, o presunto, a cebola picada, o sal e o azeite.

6. 6

   Recheie as cascas das batatas com a mistura de purê e ingredientes.

7. 7

   Coloque as batatas recheadas em um refratário e cubra com o bacon frito.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas e o queijo derretido.