Batatas Bolinha em Conserva Caseira
•
Deliciosas batatas bolinha em conserva, com um toque especial de chimichurri. Uma entrada perfeita para acompanhar carnes e queijos, ou um petisco saboroso para qualquer ocasião. Ideal para preparar com antecedência e surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Chimichurri
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de Vinagre branco
- 1 kg de Batatas bolinha
- 1 xícara (chá) de Vinagre branco
- o quanto baste de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Misture o chimichurri, o azeite, o óleo de soja e o vinagre branco em uma tigela. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 2
Lave bem as batatas bolinha com casca e cozinhe em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Após o cozimento, escorra as batatas e deixe esfriar completamente.
- 4
Com um garfo, fure levemente cada batata bolinha.
- 5
Em um pote de vidro esterilizado e hermético, coloque as batatas bolinhas.
- 6
Adicione 1 xícara de vinagre branco, complete com água até cobrir as batatas, adicione o molho chimichurri preparado anteriormente e tempere com sal a gosto.
- 7
Feche bem o pote e leve à geladeira por, no mínimo, 2 dias. Quanto mais tempo permanecerem na conserva, mais saborosas ficarão.