Batatas ao Murro com Alecrim e Azeite
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Batatas assadas com um toque rústico e saboroso. A combinação perfeita de alecrim, azeite e manteiga cria uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal como acompanhamento ou petisco.
Ingredientes
- 6 unidades de Batatas pequenas
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 ramos de Alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa (para o cozimento) de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam bem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 3
Retire as batatas da água e deixe esfriar ligeiramente.
- 4
Em uma superfície resistente, dê leves murros nas batatas para amassá-las levemente, sem desmanchá-las completamente.
- 5
Pincele as batatas com a manteiga derretida.
- 6
Distribua os ramos de alecrim sobre as batatas.
- 7
Coloque as batatas em um refratário.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 9
Leve ao forno por 20 minutos.
- 10
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que estejam douradas.
- 11
Sirva as batatas ainda quentes, regadas com azeite extra virgem e temperadas com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.