Batatas ao Molho de Calabresa e Manjericão

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, mas firmes ao toque de uma faca (cerca de 15 minutos).

2. 2

   Escorra as batatas e reserve.

3. 3

   Pique a linguiça calabresa em cubos médios. Pique a cebola e o alho finamente.

4. 4

   Em uma panela média, cozinhe a linguiça em fogo médio até soltar sua gordura. Adicione o colorau e o manjericão desidratado, misture bem e cozinhe por 1 minuto.

5. 5

   Adicione a cebola e o pimentão à panela. Cozinhe até que estejam macios e levemente dourados, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 minutos).

6. 6

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o leite, misturando bem até obter um molho cremoso.

7. 7

   Tempere o molho com o molho inglês e sal a gosto.

8. 8

   Unte um refratário com manteiga.

9. 9

   Arrume as batatas cozidas no refratário e despeje o molho de calabresa por cima.

10. 10

    Polvilhe com cheiro-verde picado.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar levemente.