Batata Suíça Recheada com Calabresa e Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Enquanto as batatas esfriam, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

4. 4

   Adicione a calabresa picada e cozinhe até ficar levemente crocante. Depois, acrescente os brócolis picados e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.

5. 5

   Corte uma tampa das batatas e retire um pouco da polpa com uma colher, formando um espaço para o recheio.

6. 6

   Misture a polpa retirada com o refogado de calabresa e brócolis, adicione o queijo muçarela e misture bem.

7. 7

   Recheie as batatas com essa mistura e coloque-as em uma assadeira.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9. 9

   Sirva quente e aproveite!