Batata Suíça
Uma receita clássica e saborosa! Fatias de batata douradas e crocantes, com o toque defumado do bacon e a doçura da cebola caramelizada. Um acompanhamento perfeito para carnes e aves.
Ingredientes
- 3 unidades (cozidas com casca, sem sal, um dia antes e refrigeradas) de Batatas médias
- 6 fatias (picadas e fritas) de Bacon
- 1 unidade (picada) de Cebola grande
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de chá (rasa) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas cozidas e refrigeradas.
- 2
Rale as batatas em um ralo grosso e reserve.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
- 4
Doure a cebola picada na manteiga.
- 5
Adicione o bacon frito escorrido à cebola.
- 6
Incorpore as batatas raladas e o sal, misturando delicadamente para não formar purê.
- 7
Frite bem de um lado, e, se possível, vire para dourar o outro lado.
- 8
Sirva quente como acompanhamento de carnes com molho.